7 différences entre le semis de fruits et de légumes

Quelles différences existe-t-il entre planter des légumes et planter des fruits ? C'est ce que nous allons voir tout de suite :

NOTE : Par fruit, j'entends bien évidemment "arbre fruitier"

Choisir son sol en fonction des plantes

Bien évidemment il s'agit de généralité et tout n'est pas à prendre au pied de la lettre ;)

Préférence des fruits pour un sol légèrement acide

Les fruits, en général, apprécient les sols qui ont un pH légèrement acide. En optant pour un terrain à tendance acide, vous favorisez le développement de vos fruits. Un exemple concret de ce type de fruits est la fraise. La fraise préfère les terres légèrement acides pour optimiser son développement et sa production. Un sol bien drainé, riche et légèrement acide, avec un pH de 6, est idéal pour sa croissance.

Dans le même ordre d'idée, les myrtilliers et les framboisiers sont aussi amateurs de sols avec un pH entre 4,5 et 5,5.

Préférence des légumes pour un sol plus neutre

De façon générale, les légumes prospèrent mieux dans un sol neutre ou légèrement alcalin. Par exemple, le chou est un légume qui a une nette préférence pour les sols neutres. Il se développe de manière optimale dans un sol avec un pH compris entre 6 et 7,5.
Les aubergines, les poivrons ou encore les tomates ont aussi une préférence pour les sols légèrement alcalins. Pour ces "légumes" (et oui, la tomate n'est pas un légumes à proprement parler, nous parlons ici de légumes en cuisine), un pH situé entre 6 et 7 est idéal. Comprendre et respecter les préférences de chaque légume en matière de sol est l'une des clés d'un potager réussi.
Il est donc crucial d'adapter le type de sol à la plante que vous souhaitez semer pour obtenir un rendement optimal. Une bonne préparation du sol sera votre meilleure alliée pour réussir vos semences et profiter pleinement de vos fruits et légumes.
Il est important de noter que des test de sol peuvent être effectués pour connaître le pH de votre terre et, par conséquent, sélectionner les plantes qui s'y développeront le mieux.

Les exigences de lumière

Une dichotomie claire parmi les principaux critères de croissance des plantes est le niveau d'exposition au soleil qu'elles requièrent.

Besoin de lumière du soleil pour les fruits

Communément, la plupart des arbres fruitiers préfèrent un fort ensoleillement. C'est grâce à cette luminosité constante que l'arbre parvient à effectuer efficacement la photosynthèse essentielle à sa croissance. Par exemple, les citronniers et les pommiers exigent un minimum de six heures de plein soleil par jour pour produire des fruits de la meilleure qualité.
Cependant, l'arrosage et d'autres conditions de croissance nécessaires ne doivent pas être négligées. Rappelez-vous que tout est une question d’équilibre. Trop de soleil, et la plante risque de subir une chaleur intense préjudiciable à sa santé. Pas assez, et le fruit ne mûrira pas correctement.

Faible besoin de lumière pour les légumes

Contrairement aux arbres fruitiers, de nombreux légumes peuvent survivre et prospérer avec une quantité limitée de lumière du soleil. Prenons pour exemple des légumes feuillus comme les épinards et le chou frisé.
Ces légumes ont un besoin en lumière moins intense comparé aux fruits. Ce sont des plantes qui peuvent tolérer une ombre partielle et qui n'ont pas besoin de plein soleil pour croître.
Alors naturellement, si vous possédez un jardin avec des zones partiellement ombragées, pensez à semer des légumes comme le céleri, la laitue et les radis. Grâce à leur faible besoin en lumière, ces plantes sont une option idéale pour ces espaces de jardin moins lumineux.
Il est toujours important de noter que ceci est une généralité, les tomates ou les aubergines auront besoin d'énormément de lumière et également de chaleur pour croitre correctement !

Le dépôt des graines

L'art de semer dépend largement de la connaissance de deux aspects principaux : la profondeur de plantation requise et le type de graine que l’on souhaite faire germer. Si vous connaissez l'epsèce, vous pouvez vous référer spécifiquement à celle-ci

Plantation profonde des graines de fruits

Dans le contexte des arbres fruitiers, par exemple, la plantation profonde est souvent préconisée. Cela implique d'enfouir les graines à une profondeur d'au moins deux fois leur taille. Il en va de même pour les légumes, mais les graines des fruits étant généralement plus grosse (comme le cas des noyaux) il est logique que la profondeur soit plus importantes !
Cependant, et comme depuis le début de l'article, il est à noter que la plantation profonde n'est pas une règle universelle pour tous les fruits. Certains, comme les papayes et les melons, préfèrent une plantation moins profonde.

Plantation superficielle des graines de légumes

D'un autre coté, la plantation de graines de légumes nécessite généralement une approche plus superficielle.
Les graines de légumes tels que les laitues, les épinards ou les radis ne demandent qu'à être dispersées à la surface du sol ou légèrement recouvertes de terreau. Par exemple, les graines de laitue sont si petites qu'une plantation profonde les empêcherait de recevoir suffisamment de lumière solaire, essentielle à leur germination.
Cette approche superficielle permet d'atteindre un équilibre entre l'humidité nécessaire à la germination et l'exposition au soleil. Par conséquent, il est crucial de toujours veiller à bien arroser le sol après le semis et de le maintenir humide jusqu'à la germination.

Comprendre les cycles de croissance

Longue attente pour récolter des fruits

Semer un fruit demande une grande patience. Contrairement aux légumes, les arbres fruitiers nécessitent souvent plusieurs années avant de produire leurs premiers fruits (à minima 2 la plus part du temps). Par exemple, un pommier peut avoir besoin de cinq ans pour commencer à fructifier, tandis que certains fruits exotiques comme le durian peuvent demander jusqu'à une décennie.
En revanche, cela ne dois pas vous décourager de planter, voyez cela comme un investissement !

Croissance rapide des légumes

D'un autre côté, semer des légumes est un processus beaucoup plus rapide et dynamique. Des légumes comme la laitue, l'épinard ou les radis peuvent être prêts à être récoltés en quelques semaines seulement après les avoir semés.
Avec une planification soigneuse, vous pouvez échelonner vos semis pour avoir des légumes frais tout au long de l'année. Par exemple, vous pouvez semer des petits pois en début de printemps pour une récolte en début d'été, les remplacer par des betteraves pour une récolte à l'automne.
L'avantage avec les légumes, c'est que même s'ils ont une croissance rapide, ils peuvent être régulièrement récoltés et de nouveaux plants peuvent être semés.

L'espace nécessaire pour la croissance

Grande surface nécessaire pour les fruits

Pour la plupart des fruits, la grande surface est une exigence fondamentale. Par exemple, un pommier requiert en moyenne une surface d'environ 4 à 5 mètres de diamètre pour croître de façon optimale. De même, les arbres fruitiers tels que les poiriers, les pruniers ou les cerisiers ont également besoin d'un espace important.

Il est ainsi essentiel de prendre en compte cette exigence d'espace lors de la planification de votre jardin.
De plus, il ne suffit pas de se soucier uniquement de l'espace au sol. Les arbres fruitiers nécessitent également de l'espace vertical, et oui ils grandissent parfois sur plusieurs dizaines de mètres !

Petite surface suffisante pour de nombreux légumes

Contrairement aux fruits, de nombreux légumes peuvent être cultivés dans des espaces relativement restreints.
Par exemple, des légumes comme les salades, les radis, ou les épinards peuvent être cultivés dans des jardinières ou des espaces compacts, ou même sur votre balcon. Les tomates, les poivrons ou les aubergines, malgré leur nature pétulante, peuvent aussi croître de manière satisfaisante dans des pots ou des balconnières.

1. Les haricots et les pois grimpants, parfois regroupés sous le nom de cultures de treillis, sont d'autres légumes qui peuvent être cultivés dans des espaces verticaux, libérant ainsi une surface de sol supplémentaire.
2. Les cultures "de prise rapide" comme les radis et la laitue, peuvent également être semés entre des cultures plus lentes, maximisant ainsi l'utilisation de l'espace.

Résistance aux maladies

Susceptibilité des fruits aux maladies

Les fruits sont souvent sensibles à diverses maladies. Cela est dû à leur nature plus sucrée et juteuse, qui peut attirer une multitude d'insectes et de parasites. Pour preuve, l'abricotier ou le pommier peuvent être la cible de maladies fongiques comme la tavelure ou l'oïdium.

Résistance des légumes aux maladies

Par contraste avec les fruits, les légumes, grâce à leur diversité génétique, peuvent se montrer plus résistants. Prenons l'exemple des tomates : certaines variétés, comme la tomate Charmeur, résistent remarquablement au mildiou, une des maladies les plus courantes du potager.
Cependant, cela ne signifie pas que les légumes sont immunisés. Les maladies fongiques, bactériennes, virales ou parasitaires peuvent également les affecter. D'où l'importance d'intervenir dès les premiers signes, par exemple en retirant les feuilles atteintes pour éviter la propagation de la maladie.
En matière de prévention, l'approche de la permaculture offre des outils puissants. L'association de plantes, pratique consistant à mettre côte à côte deux plantes aux propriétés complémentaires, peut augmenter la résistance aux maladies.

L'arrosage des plantes

Besoin en eau plus important des légumes

Les légumes sont connus pour leur besoin en eau conséquent, leur croissance rapide et leur cycle annuel fait également que le racinaire n'est pas toujours suffisamment développé pour rester aux sécheresses estivales.
Pour optimiser l'arrosage, il est crucial de tenir compte du type de légume planté. Par exemple, des légumes comme la laitue et le concombre, qui sont surtout composés d'eau, nécessitent davantage d'arrosages comparativement aux pois ou aux haricots. Pensez également à arroser vos légumes par le bas, près de la racine, plutôt que par le haut. Ainsi, le système racinaire reçoit directement l'eau dont il a besoin, sans risque de "bruler" les feuilles.

Capacité des fruits à résister à la sécheresse

Par opposition aux légumes, de nombreux fruits ont une tolérance élevée à la sécheresse. Des fruits tels que le pommier et le figuier, grâce à leur système racinaire profond, parviennent à extraire l'eau se trouvant en profondeur dans le sol.

La fertilisation

Nécessité de potassium pour la fructification des fruits

Les fruits ont un besoin de potassium. Pourquoi ? Car ce minéral joue un rôle déterminant dans leur processus de fructification. Ce dernier participe à la régulation de l'eau dans les plantes. Il favorise aussi la photosynthèse, renforçant ainsi la résistance des plants face aux maladies.

Prenons l’exemple du pommier, un arbre fruitier courant. Un apport insuffisant de potassium peut entraîner une baisse de sa productivité, se manifestant par des fruits de petite taille et une moindre résistance aux maladies.

Il est toutefois important de souligner que chaque fruit a des exigences spécifiques. Il est donc essentiel de se renseigner sur les besoins justes de chaque plante afin d'appliquer le bon type de fertilisation.

Besoin d'un équilibre nutritionnel pour la croissance des légumes

Contrairement aux fruits, qui demandent une dose plus élevée de potassium, les légumes ont besoin d'un équilibre nutritionnel plus réparti entre les trois macro-éléments que sont l'azote, le phosphore et le potassium. Fertilisez votre sol en permaculture !