Culture des fraisiers - Avantages de la permaculture
Sur cette page
Les fraises sont un peu le trésor du jardin, l’un des premiers fruits de la saison et quel bonheur ! Nous allons donc voir ensemble la culture des fraisiers à travers les principes de la permaculture.
Le fraisier
Condition de vie du fraisier
Le fraisier, genre Fragaria en latin, est une plante vivace qui nous vient des régions tempérées du globe. Doté d'une grande capacité d'adaptation, on peut le retrouver un peu partout même s’il se développe idéalement dans des terrains bien drainés et riches en matière organique. C’est encore mieux si le sol est très légèrement acide, cela va renforcer la vitalité de la plante. Amateur de soleil, il aimera également une légère ombre, surtout si de fortes chaleurs s’installent dans votre région.
Les différents types de fraisiers
- Les fraisiers remontants:
Les fraisiers remontants sont ceux qui peuvent donner plusieurs récoltes au cours d'une même année, généralement une au début de l'été et une à la fin de l'été ou au début de l'automne.
- Avantages:
- Récoltes échelonnées: Ces variétés offrent la possibilité d'avoir des fraises sur une plus longue période, rendant les récoltes plus généreuses et étalées.
- Inconvénients:
- Entretien: Ils peuvent nécessiter un peu plus d'attention en termes de taille et d'entretien pour assurer des rendements constants.
- Taille des fruits: Les fruits des récoltes ultérieures sont souvent plus petits que ceux de la première récolte.
Exemples: Mara des bois, Charlotte, Maestro.
- Les fraisiers non remontants :
Les fraisiers non remontants, ou fraisiers de saison, produisent une seule récolte par an, généralement au printemps ou au début de l'été.
- Avantages :
- Gros fruits : Ils produisent généralement de plus gros fruits que ses comparses les fraisiers remontants.
- Moins d'entretien : Une fois la récolte terminée, ces fraisiers nécessitent moins de soins, ce qui peut être un avantage si vous avez moins de temps à consacrer au jardin.
- Inconvénients :
- Période de récolte limitée : Vous avez une fenêtre relativement courte pour profiter de vos fraises.
- Dépendance météorologique : Si la saison est mauvaise (gel tardif, pluie excessive, etc.), vous risquez de perdre votre seule récolte de l'année.
Exemples : Gariguette, Ciflorette, Elsanta.
Que vous optiez pour des fraisiers remontants ou non remontants, l'essentiel est de choisir des variétés adaptées à votre région et à vos besoins.
Comme le tableau est encore le meilleur moyen de comparer, voici un tableau pour définir quels types de fraisiers serait adaptés à vos besoins :
| Besoin | Type de fraisier | Recommandation |
|---|---|---|
| Récolte étalée sur toute la saison | Remontant | Mara des bois, Charlotte, Maestro |
| Gros fruits pour confitures | Non remontant | Gariguette, Elsanta |
| Petits espaces, culture en pots | Remontant | Charlotte |
| Production intensive sur courte période | Non remontant | Ciflorette, Gariguette |
| Adaptabilité aux conditions climatiques variables | Remontant | Mara des bois |
| Recherche de saveurs spécifiques | Non remontant | Elsanta (pour une saveur douce), Gariguette (fruits très parfumés) |
Mise en pratique : Comment cultiver des fraisiers en permaculture ?
Passons au vif du sujet, la permaculture et la culture des fraisiers! Tout d’abord vous devez choisir comment vous allez planter vos fraisiers, plates-bandes ? Culture sur butte ? Voici-un petit tableau qui peut vous aidez à choisir :
| Type de culture | Quels types de fraisiers | Surface pour une récolte sensiblement équivalente | Quels apports organiques |
|---|---|---|---|
| Buttes | Remontants & Non remontants | 1,5 m² | Compost, feuilles mortes, paille |
| Plate-bande | Remontants & Non remontants | 2 m² | Compost, fumier décomposé |
| Culture en lasagnes | Remontants | 1,2 m² | Tonte de gazon, épluchures de légumes, compost |
| Permaculture verticale | Remontants | 0,8 m² (en hauteur) | Terreau, compost, cendres de bois |
Notez que la surface nécessaire peut varier en fonction de la qualité du sol, du climat, et des soins apportés aux plants. L'apport en matière organique est crucial pour enrichir le sol et garantir une récolte abondante. En combinant différentes techniques et en veillant à un bon apport en matières organiques, vous pouvez optimiser et l’espace et vos récoltes.
Préparation du sol et aménagements
Le paillage, comme avec des feuilles mortes ou de la paille, aide à retenir l'humidité. Pensez aussi à incorporer de la matière organique, comme du compost, pour enrichir le sol. Vous pouvez également utiliser du purin d’ortie ou encore disposer des feuilles d’orties au fond de chaque trou dans le quel vous déposerez votre fraisier.
Cultures pouvant être associés avec vos fraisiers
| Plantes Compagnes | Avantages | Effets sur les Fraisiers |
|---|---|---|
| Laitues | Mobilisent différents nutriments du sol, croissance rapide qui ombrage le sol | Protège les fraisiers du soleil direct en période chaude |
| Herbes aromatiques (ex : thym, basilic) | Repoussent certains ravageurs grâce à leur forte odeur | Protection naturelle contre les nuisibles |
| Soucis | Produisent des substances qui repoussent les nematodes et autres parasites | Aide à prévenir certaines maladies et ravageurs |
| Capucines | Attractives pour les pucerons, agissant comme une plante piège | Réduisent la présence de pucerons sur les fraisiers |
Plantation et entretien de vos fraisiers
Si vous choisissez la culture en plate-bande voici les étapes à suivre :
- Creuser des trous : À l'aide d'une pelle ou d'une transplantoir, creusez des trous espacés d'environ 30 cm les uns des autres.
- Plantation
- Prenez un plant de fraisier et inspectez ses racines. Éliminez doucement les racines abîmées ou trop longues.
- Placez le fraisier dans le trou de sorte que le collet (l'endroit où la tige rencontre les racines) soit juste au niveau du sol, ou un petit peu au-dessus. Vous pouvez également ajouter des orties au fond du trou si vous estimez que votre sol n’est pas assez riche.
- Recouvrez délicatement de terre, en veillant à bien enterrer les racines, mais pas le collet.
- Tassez légèrement le sol autour de la plante avec vos mains pour éliminer les poches d'air.
- Arrosage : Arrosez doucement mais en profondeur immédiatement après la plantation. Vous pouvez également ajouter du purin d’ortie, riche en azote celui-ci va donner un coup de boost dès le départ à vos jeunes fraisiers. Par la suite, optez pour un arrosage doux et régulier, surtout lors des périodes sèches. Les fraisiers se dessèchent très vite mais ils n’aiment pas avoir les racines dans l'eau trop longtemps.
- Paillage : Pour conserver l'humidité, réduire les mauvaises herbes et prévenir les maladies, recouvrez le sol autour des fraisiers d'une couche de paille ou de paillis organique.